मसाला भिंडी बनाने की विधि – Masala Bhindi Recipe in Hindi

हैलो फ्रेंड्स, आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ मसाला भिंडी बनाने की रेसिपी (Masala Bhindi Recipe in Hindi) शेयर कर रहें है। भिंडी की सब्जी को आपने बहुत बार बनाई होगी लेकिन अगर आप हमारे तरीके से भिंडी की सब्जी बनाएंगे तो यह बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब बनेगी। अगर आपके घर पर मेहमान आने वाले है तो आप इस मसाला भिंडी को बना सकते है। तो चलिए मसाला भिंडी बनाना शुरू करते है-

मसाला भिंडी कैसे बनाते है – Masala Bhindi Kaise Banate Hai

⋅मसाला भिंडी बनाने की सामग्री

• 3 प्याज
• 250 ग्राम भिंडी
• 4-5 लहसुन की कलियाँ
• 2 हरी मिर्च
• आधा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच जीरा
• एक चुटकीभर हींग
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• आधा चम्मच अमचूर पाउडर
• आधा चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

मसाला भिंडी बनाने की विधि – Masala Bhindi Banane Ki Vidhi

• सबसे पहले हम भिंडी को गोल काट लेंगे। आपको जितनी साइज की भिंडी पसंद है, उतनी साइज की काट लें।
• अब हम प्याज को बड़ा-बड़ा काट लेंगे।
• अब हम एक मिक्सी जार लेंगे और उसमें लहसुन की कलियाँ, हरी मिर्च और आधे प्याज डाल देंगे। इन सभी को हम दरदरा पीस लेंगे।
• अब हम एक कड़ाही लेंगे और उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डाल देंगे। जब तेल गर्म हो जाएगा तब हम इसमें बचे हुए प्याज डाल देंगे।
• प्याज को हम सुनहरा होने तक भून लेंगे। 1-2 मिनट भूनने के बाद प्याज सुनहरा हो जाएगा तब हम इसे प्लेट में निकाल लेंगे।
• इसी तेल में हम भिंडी डाल देंगे। भिंडी को हम 4-5 मिनट तक पका लेंगे।
• भिंडी को भूनने से इसका चिपचिपापन खत्म हो जाएगा और सब्जी स्वादिष्ट बनेगी।

Masala Bhindi Recipe in Hindi

• जब भिंडी 80 प्रतिशत पक जाएगी तब हम भिंडी को प्लेट में निकाल लेंगे।
• इसी कड़ाही में हम एक चम्मच तेल डाल देंगे और जब तेल गर्म हो जाएगा तब हम इसमें जीरा डाल देंगे।
• जीरा के साथ हम इसमें हींग डाल देंगे। जब दोनों भून जाएंगे तब हम इसमें पीसा हुआ मिश्रण डाल देंगे।
• इन सबको हम एक मिनट तक भून लेंगे। फिर हम इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डाल देंगे।
• इन सभी मसालों को भूनने के बाद हम इसमें आधा गिलास पानी डाल देंगे। पानी डालने के बाद हम इसमें भिंडी डाल देंगे।
• भिंडी को मसालों में मिक्स कर लेंगे और ढक कर 4-5 मिनट तक पका लेंगे।
• 4-5 मिनट बाद हम इसमें फ्राई किया हुआ प्याज डाल देंगे और गरम मसाला डाल देंगे।
• गरम मसाला डालने के बाद हम सब्जी को 2-3 मिनट तक पका लेंगे।
• 3 मिनट बाद मसाला भिंडी बनकर बिल्कुल तैयार है।

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