• Home
  • Sweets
  • Fruit Juice
  • Ice Cream
  • About Us
  • Recipes
  • Contact us
  • Health

Cooking Pitara

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • Sweets
  • Fruit Juice
  • Ice Cream
  • About Us
  • Recipes
  • Contact us
  • Health

गुलाब जामुन कैसे बनाएं – Gulab Jamun Recipe

Author: Sapna Ghorela | On:26th May, 2021| Comments:

Tweet
Share
Share
Pin
0 Shares

हर त्यौहार व उत्सवों पर चाव से खाया जाने वाला गुलाब जामुन (Gulab Jamun Recipe) तो सबका दिल जीत ही लेता है और लोग इसे खाना भी बहुत पसंद करते है। आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ गुलाब जामुन कैसे बनाते है (gulab jamun kaise banate hain) के बारे में बताएंगे। आप इस रेसिपी को ट्राई करने के बाद कभी भी मार्केट से गुलाब जामुन नहीं लगाएंगे। वैसे भी मार्केट से लाए हुए गुलाब जामुन शुद्ध नहीं होते है। आप इसे रेसिपी को जरूर ट्राई करें-

Gulab Jamun Recipe

गुलाब जामुन कैसे बनाएं

Contents

  • 1 गुलाब जामुन कैसे बनाएं
    • 1.1 गुलाब जामुन बनाने की सामग्री
    • 1.2 गुलाब जामुन बनाने की विधि (Gulab Jamun Recipe in Hindi)
    • 1.3 Gulab Jamun Recipe
    • 1.4 ये भी पढ़े
Gulab Jamun Recipe
Gulab Jamun Recipe

गुलाब जामुन बनाने की सामग्री

  • आधा कप दूध
  • एक चौथाई कप घी
  • 2 कप मिल्क पाउडर
  • 600 ग्राम चीनी
  • 2 कप पानी
  • 4 चम्मच मैदा
  • 1 चम्मच इलायची पाउडर
  • आधा चम्मच बेकिग पाउडर

गुलाब जामुन बनाने की विधि (Gulab Jamun Recipe in Hindi)

  • सबसे पहले हम एक कङाही लेंगे और उसमें दूध डाल देंगे।
  • दूध के साथ ही हम हम इसमे घी और मिल्क पाउडर डाल देंगे।
  • फिर हम इसे अच्छे से मिला देंगे।
  • ध्यान रखें मिल्क पाउडर की गूंठलियाँ नहीं बननी चाहिए।
  • हमें दूध को लगातार चलाने रहना है। अगर हम इसे 1 मिनट के लिए भी छोङ देंगे तो ये नीचे से जल जाएगा और इसका टेस्ट भी खराब हो जाएगा।
  • मिल्क पाउडर से मावा बनने में लगभग 5-6 मिनट लगेगी।
  • 5-6 मिनट बाद हमारा मावा बिल्कुल तैयार हो जाएगा। आप यहा मिल्क पाउडर के बजाय दूध से बना खोया या मावा भी इस्तेमाल कर सकते है। अगर आपके पास खोया उपलब्ध नहीं है तो आप मिल्क पाउडर का इस्तेमाल कर सकते है।
  • फिर हम इसे ठंडा होने के लिए रख देंगे।
  • अब हम गुलाबजामुन के लिए चाशनी बनाएंगे।
  • चाशनी बनाने के लिए हम एक बर्तन लेंगे और उसमें चीनी और पानी डाल देंगे।
  • अगर आपकी चीनी थोङी गंदी है तो आप चाशनी में दो चम्मच दूध डाल दें। इससे चीनी का सारा गंदापन चाशनी के ऊपर आ जाएगा और हम उसे छालनी से बाहर निकालकर फेंक देंगे।
  • जब चाशनी में चीनी घुल जाएगी तब हम इसमें केसर के धागे और आधा चम्मच इलायची पाउडर डाल देंगे।
  • फिर हम इसे 1-2 मिनट तक पकाएंगे और गैस बंद कर देंगे।
  • हमारी चाशनी बिल्कुल तैयार है।
  • जब तक हम चाशनी बनाएंगे तब तक मावा भी बिल्कुल ठंडा हो गया होगा।
  • अब हम मावा को एक बर्तन में निकालेंगे और उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और आधा चम्मच इलायची पाउडर डाल देंगे और इसे अच्छे से मिक्स कर देंगे।
  • फिर हम मावा में 2 छोटे चम्मच पानी डालेंगे और इसे आटे की तरह लगभग 7-8 मिनट तक गूंथेंगे।

Gulab Jamun Recipe

  • इससे मावा बिल्कुल मुलायम और चिकना हो जाएगा और इसमें दरारे भी नहीं रहेगी।
  • फिर हम मावा की छोटी-छोटी लोईयाँ तोङ लेंगे।
  • इतने मावे को हम लगभग 17-18 गुलाब जामुन आराम से बना सकते है।
  • लोईयाँ हम छोटी ही तोङेगे क्योंकि बाद में गुलाब जामुन फूल जाते है।
  • फिर हम एक लोई को हथेलियों से दबाकर इससे गोल कर लेंगे।
  • इसी प्रकार हम सारे गुलाब जामुन बना लेंगे।
  • अब हम एक कङाही लेंगे और उसमे घी डाल देंगे।
  • जब घी हल्का गरम हो जाएगा तब हम इसमें 7-8 गुलाब जामुन डाल देंगे और इसे हल्की आंच पर पकाएंगे।
  • गुलाब जामुन को पकाने में लगभग 10-12 मिनट लगेगी।
  • जब ये गुलाब जामुन भूरे हो जायेंगे तब हम गुलाब जामुन को कङाही से निकाल कर तुरंत चाशनी में डाल देंगे।
  • गुलाब जामुन को घी से निकाले के बाद इसे जल्दी से चाशनी में पङता क्योंकि अगर थोङी देर हो जाती है तो गुलाब चाशनी नहीं पीते है।
  • इसी तरह हम सारे गुलाब जामुन बना लेंगे।
  • सारे गुलाब जामुन को पकाने के बाद हम इसे 2-3 घंटे के लिए चाशनी में छोङ देंगे।
  • 2-3 घंटे बाद गुलाब जामुन खाने के लिए बिल्कुल तैयार है।
  • इस तरह गुलाब जामुन बनाना बहुत आसान है। कई लोग गुलाबजामुन को बनाते समय उनके बीच में काजू या पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट भी रखते है उससे गुलाबजामुन मुँह में जाकर जैसे ही टूटता है वैसे ही उसमें क्रिस्पीनेस आता है। तो आप इसे ट्राई कर सकते है।

ये भी पढ़े

सांभर कैसे बनाएं

गुजिया कैसे बनाएं

बेसन का ढोकला कैसे बनाएं

श्रीखंड कैसे बनाएं

डोसा कैसे बनाएं 

गरम मसाला कैसे बनाएं

इडली कैसे बनाएं

Tweet
Share
Share
Pin
0 Shares
Previous Post
Next Post

More Recipes

  • श्रीखंड कैसे बनाएं – Shrikhand Recipe in Hindi

    श्रीखंड कैसे बनाएं – Shrikhand Recipe in Hindi

  • Yeast Meaning In Hindi – यीस्ट क्या है

    Yeast Meaning In Hindi – यीस्ट क्या है

  • Namkeen Chawal – नमकीन चावल कैसे बनाएं

    Namkeen Chawal – नमकीन चावल कैसे बनाएं

  • आलू टिक्की कैसे बनाएं – Aloo Tikki Recipe in Hindi

    आलू टिक्की कैसे बनाएं – Aloo Tikki Recipe in Hindi

  • दूध पेङा कैसे बनाएं – Milk Peda Recipe in Hindi

    दूध पेङा कैसे बनाएं – Milk Peda Recipe in Hindi

  • Sabudana Kheer – साबूदाने खीर कैसे बनाएं

    Sabudana Kheer – साबूदाने खीर कैसे बनाएं

Primary Sidebar

Search Recipe

Like Our FaceBook Page

Cooking Pitara Facebook Page

New Recipe

  • मूंगफली गजक बनाने की विधि – Mungfali Gajak Recipe in Hindi
  • तिल गजक बनाने की विधि – Til Gajak Recipe in Hindi
  • मेथी के परांठे बनाने की विधि – Methi ke Parathe Recipe in Hindi
  • तिल गुड़ के लड्डू बनाने की विधि – Til Gud ke Laddu Recipe in Hindi
  • आम का अचार बनाने की विधि – Aam ka Achar Banane ki Vidhi

Recipe List

  • Cake
  • Chocolate
  • Health
  • Ice Cream
  • Juice
  • Milkshake
  • Snacks
  • Uncategorized
  • अचार
  • चटनी
  • चाय-कॉफी
  • नमकीन
  • नाश्ता
  • बर्फी
  • मसाला
  • मिठाई
  • रोटी-परांठा
  • लस्सी
  • व्रत और त्योहार
  • सब्जी-दाल
  • सूप

Footer

मिठाई

गुलाब जामुन बनाने की विधि
गोंद का हलवा बनाने की विधि
मालपुआ बनाने की विधि
घेवर बनाने की विधि
बालूशाही बनाने की विधि
जलेबी बनाने की विधि
काजू कतली बनाने की विधि
गाजर का हलवा बनाने की विधि
रसगुल्ले बनाने की विधि
बेसन के लड्डू बनाने की विधि

नमकीन

मोमोज बनाने की विधि
पनीर टिक्का बनाने की विधि
पास्ता पिज्जा बनाने की विधि
गोलगप्पे बनाने की विधि
कटलेट बनाने की विधि
ब्रेड रोल बनाने की विधि
मंचूरियन बनाने की विधि
दही वड़ा बनाने की विधि
चिली पोटैटो बनाने की विधि
हक्का नूडल्स  बनाने की विधि

जूस

करेले का जूस बनाने की विधि
आंवला जूस बनाने की विधि
टमाटर का जूस बनाने की विधि
गाजर का जूस बनाने की विधि
आम का जूस बनाने की विधि
पपीते का जूस बनाने की विधि
एलोवेरा जूस बनाने की विधि
संतरे का जूस बनाने की विधि
सेब का जूस बनाने की विधि
अनार का जूस बनाने की विधि
Copyright ©2021 Cooking Pitara Sitemap Disclaimer Privacy Policy About Us Contact Us