• Home
  • Sweets
  • Fruit Juice
  • Ice Cream
  • About Us
  • Recipes
  • Contact us
  • Health

Cooking Pitara

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • Sweets
  • Fruit Juice
  • Ice Cream
  • About Us
  • Recipes
  • Contact us
  • Health

पनीर टिक्का बनाने की विधि – Paneer Tikka Recipe in Hindi

Author: Sapna Ghorela | On:28th Jan, 2021| Comments:

Tweet
Share
Share
Pin
0 Shares

आज हम बनाएंगे बिल्कुल मार्केट स्टाइल पनीर टिक्का की रेसिपी (Paneer Tikka Recipe in Hindi), जो आप घर पर आसानी से बना सकते हो। साथ ही यह रेसिपी आपके घर में सभी को बहुत पसंद आने वाली है। तो चलिए बनाना शुरू करते है।

Paneer Tikka Recipe in Hindi

पनीर टिक्का कैसे बनाते है (Paneer Tikka Kaise Banate Hain)

Contents

  • 1 पनीर टिक्का कैसे बनाते है (Paneer Tikka Kaise Banate Hain)
    • 1.1 पनीर टिक्का बनाने की सामग्री
    • 1.2 पनीर टिक्का बनाने की विधि (Paneer Tikka Recipe)
    • 1.3 Paneer Tikka Recipe in Hindi
    • 1.4 पनीर टिक्का सर्व कैसे करें
      • 1.4.1 ये भी पढ़े
Paneer Tikka Recipe in Hindi
Paneer Tikka Recipe in Hindi

पनीर टिक्का बनाने की सामग्री

  • एक चौथाई कप दही
  • पनीर
  • 5 प्याज
  • 2 शिमला मिर्च
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • आधा कप सरसों का तेल
  • डेढ़ चम्मच जीरा पाउडर
  • आधा चम्मच चाट मसाला
  • आधा चम्मच काला नमक
  • 2 चम्मच कसतूरी मैथी
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 कप बेसन
  • आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • ⋅आधा चम्मच गर्म मसाला
  • आधा चम्मच अदरक लहसून का पेस्ट

पनीर टिक्का बनाने की विधि (Paneer Tikka Recipe)

  • इस रेसिपी को बनाने के लिए हम हमें शिमला मिर्च और प्याज को अलग तरीके से काटना होता है।
  • इसके लिए हम पहले प्याज को छील कर उसे धो लेगे और प्याज की सारी परतें अलग-अलग कर देंगे।
  • सारी परतें अलग-अलग करने के बाद हम प्रत्येक परत को बीच से तोङ लेंगे।
  • जिस तरह नीचे चित्र में दिया गया है।

  • फिर हम शिमला मिर्च लेंगे और बीच से काटकर उसके सारे बीच निकाल देंगे। बीज निकालने के बाद हम शिमला मिर्च को बङे टुकङों को काट देंगे।
  • फिर हम पनीर को लम्बे साइज में काटेंगे। पनीर को पतला न काटें थोङा मोटा ही रखें।
  • अब हम पनीर टिक्का बनाना शुरू करेंगे।
  • इसके लिए सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे और उसमें दही डाल देंगे।
  • ध्यान रखें बढ़िया पनीर टिक्का बनाने के लिए आप गाढ़ा दही ही इस्तेमाल करें।
  • बिल्कुल मार्केट जैसा पनीर टिक्का बनाने के लिए अगर आपके पास गाढ़ा दही नहीं है तो आप दही को एक सूती कपङे में डालें और हाथों से दबा-दबाकर दही का सारा पानी निकाल देंगे।
  • पानी निकालने के बाद हम पास एक बर्तन लें और उसके ऊपर एक छलनी रख दें। छलनी रखने के बाद छलनी के ऊपर दही डाला हुआ कपङा रख दें और दही के ऊपर कोई वजनदार चीज कर दे।
  • इससे दही का सारा पानी निकल जाएगा और दही बिल्कुल गाढ़ा हो जाएगा।

Paneer Tikka Recipe in Hindi

  • दही के साथ हम इसमें काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस, जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक, गर्म मसाला, कसतूरी मेथी, स्वादानुसार सफेद नमक, लाल मिर्च पाउडर, बेसन और अदरक-लहसून का पेस्ट डाल देंगे।
  • फिर हम एक छोटे बर्तन में आधा कप सरसों का तेल डालेंगे और तेल को अच्छे से उबाल लेंगे।
  • अगर आप तेल को बिना उबाले डालेंगे तो पनीर टिक्का का बाजार वाला टेस्ट नहीं आएगा।
  • फिर हम उबले हुए तेल को उसी बर्तन में डाल देंगे इसमें हमने पहले सभी चीजें डाली है।
  • सभी चीजें डालने के बाद हम इसे अच्छे से चम्मच से मिक्स कर लेंगे।
  • अब हम इसमें पनीर डाल देंगे साथ हम इसमें बङे साइज में काटे शिमला मिर्च और प्याज को भी डाल देंगे।
  • फिर हम इन सभी चीजों को अच्छे मिक्स करके इन्हें 30 मिनट तक ढककर रख देंगे।
  • 30 मिनट तक रखेंगे से टिक्का का सारा टेस्ट पनीर के अन्दर चला जाएगा और हमारा पनीर टिक्का बहुत स्वादिष्ट बनेगा।
  • लगभग 30 मिनट बाद हम गैस पर तवा रख देंगे। तवे पर हम थोङा घी लगा लेंगे और फिर पनीर, प्याज और शिमला मिर्च के टुकङे तवे पर रखे देंगे।
  • फिर हम चिमटे की सहायता से शिमला मिर्च, प्याज और पनीर को पलटते हुए पकाएंगे।
  • आप यहाँ नाॅनस्टीक तवे का इस्तेमाल करें क्योंकि नाॅनस्टीक तवे में पनीर चिपकता नहीं है और पनीर को तवे पर चलाना भी आसाना हो जाता है।
  • जब ये अच्छी तरह से सुनहरे हो जाए तब हम इन्हें प्लेट में निकाल लेंगे।
  • इसी तरह हम सारे टुकङों को को पका लेंगे।
  • ध्यान रखें हमें पनीर को ज्यादा नहीं पकाना है क्योंकि ज्यादा पकाने से पनीर कङा हो जाता है।

पनीर टिक्का सर्व कैसे करें

  • इसके लिए हम एक प्लेट लेंगे और उसमें पहले पनीर का टुकङा, फिर प्याज का टुकङा, फिर शिमला मिर्च का टुकङा, वापस पनीर को टुकङा इस तरह हम प्लेट में सभी चीजों को इसमें लगाएंगे।
  • आप पनीर टिक्का को प्याज और नींबू के साथ सर्व करे।
  • आप चाहे तो पनीर टिक्का को हरी चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हो।

ये भी पढ़े

ब्रेड का हलवा कैसे बनाएं

भटूरे कैसे बनाएं

पास्ता पिज्जा कैसे बनाएँ

पिज्जा कैसे बनाएं 

गाजर का हलवा बनाने की विधि

स्वादिष्ट जलेबी कैसे बनाएं

संतरे का जूस कैसे बनाएं

Tweet
Share
Share
Pin
0 Shares
Previous Post
Next Post

More Recipes

  • सूजी का हलवा कैसे बनाते है – suji ka halwa kaise banta hai

    सूजी का हलवा कैसे बनाते है – suji ka halwa kaise banta hai

  • चना मसाला कैसे बनाएं – Chana Masala in Hindi

    चना मसाला कैसे बनाएं – Chana Masala in Hindi

  • दूध के मोदक कैसे बनाएं – Modak Recipe in Hindi

    दूध के मोदक कैसे बनाएं – Modak Recipe in Hindi

  • Bhindi Ki Sabzi – भिंडी की सब्जी कैसे बनाएं

    Bhindi Ki Sabzi – भिंडी की सब्जी कैसे बनाएं

  • वेज बिरयानी बनाने की विधि – Veg Biryani Recipe in Hindi

    वेज बिरयानी बनाने की विधि – Veg Biryani Recipe in Hindi

  • चुकंदर का जूस बनाने की विधि – Beetroot Juice Recipe in Hindi

    चुकंदर का जूस बनाने की विधि – Beetroot Juice Recipe in Hindi

Primary Sidebar

Search Recipe

Like Our FaceBook Page

Cooking Pitara Facebook Page

New Recipe

  • नींबू पानी बनाने की वि​धि – Nimbu Pani Recipe in Hindi
  • शाही टुकड़ा बनाने की विधि – Shahi Tukda Recipe in Hindi
  • नानखटाई बनाने की विधि – Nankhatai Recipe in Hindi
  • अरबी की सब्जी बनाने की विधि – Arbi ki Sabji Recipe in Hindi
  • टिंडे की सब्जी बनाने की विधि – Tinde Ki Sabji Recipe in Hindi

Recipe List

  • Cake
  • Chocolate
  • Health
  • Ice Cream
  • Juice
  • Milkshake
  • Snacks
  • Uncategorized
  • चटनी
  • चाय-कॉफी
  • नमकीन
  • नाश्ता
  • बर्फी
  • मसाला
  • मिठाई
  • रोटी-परांठा
  • लस्सी
  • व्रत और त्योहार
  • सब्जी-दाल
  • सूप

Footer

मिठाई

गुलाब जामुन बनाने की विधि
गोंद का हलवा बनाने की विधि
मालपुआ बनाने की विधि
घेवर बनाने की विधि
बालूशाही बनाने की विधि
जलेबी बनाने की विधि
काजू कतली बनाने की विधि
गाजर का हलवा बनाने की विधि
रसगुल्ले बनाने की विधि
बेसन के लड्डू बनाने की विधि

नमकीन

मोमोज बनाने की विधि
पनीर टिक्का बनाने की विधि
पास्ता पिज्जा बनाने की विधि
गोलगप्पे बनाने की विधि
कटलेट बनाने की विधि
ब्रेड रोल बनाने की विधि
मंचूरियन बनाने की विधि
दही वड़ा बनाने की विधि
चिली पोटैटो बनाने की विधि
हक्का नूडल्स  बनाने की विधि

जूस

करेले का जूस बनाने की विधि
आंवला जूस बनाने की विधि
टमाटर का जूस बनाने की विधि
गाजर का जूस बनाने की विधि
आम का जूस बनाने की विधि
पपीते का जूस बनाने की विधि
एलोवेरा जूस बनाने की विधि
संतरे का जूस बनाने की विधि
सेब का जूस बनाने की विधि
अनार का जूस बनाने की विधि
Copyright ©2021 Cooking Pitara Sitemap Disclaimer Privacy Policy About Us Contact Us