Bhindi Ki Sabzi – भिंडी की सब्जी कैसे बनाएं

फ्रेंड्स भिंडी की सब्जी को हर घर में बनाई जाती है और भिंडी की सब्जी बहुत स्वादिष्ट भी बनती है। लेकिन भिंडी की सब्जी में अगर हम कुछ चीजों का ध्यान रखें तो यह और भी बढ़िया और स्वादिष्ट बनती है। इसलिए आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ भिंडी की सब्जी (Bhindi Ki Sabzi) बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है। आप इसे बहुत ही आसानी से घर के मसालों से बना सकते है। तो आप इसे जरूर ट्राई करें।

भिंडी की सब्जी (Bhindi Ki Sabzi) कैसे बनाएं

भिंडी की सब्जी (Ladies Finger Curry) बनाने की सामग्री

• 300 ग्राम भिंडी
• 3 बारीक कटी प्याज
• 5-6 कलियाँ लहसून बारीक
• 1 चम्मच जीरा
• आधा छोटा चम्मच हींग पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• सरसों का तेल
• 1 चम्मच हल्दी
• आधा चम्मच अमचूर
• 1 चम्मच लाल मिर्च
• 2 चम्मच धनिया पाउडर
• आधा छोटा चम्मच गर्म मसाला

भिंडी की सब्जी (Ladies Finger Recipe) बनाने की विधि

• सबसे पहले में सारी भिंडी को अच्छी तरह धो लेंगे।
• भिंडी को धोने के बाद हम भिंडी को अच्छे से पोंछ लेंगे।
• आप इसे पंखे के नीचे भी सूखा सकते है।
• अगर आप गीली भिंडी की सब्जी बनाएंगे तो सब्जी अच्छी नहीं बनेगी और भिंडी एक-दूसरे के साथ चिपकने लगेगी।
• अब हम एक कङाही लेंगे और उसमें सरसों का तेल डाल देंगे।
• आप इसमें कूकर का उपयोग भी कर सकते है।
• सरसों के तेल में हम जीरा और हींग डाल देंगे।
• जब हीरा अच्छे से भून जाएगा तब हम इसमें बारीक कटे प्याज और लहसून डाल देंगे।
• अब हम इसमें हल्दी डाल देंगे।

Masala Bhindi & Ladies Finger Recipe

• फिर हम इसमें भिंडी भी डाल देंगे।
• हमें सब्जी को ढ़क कर नहीं पकाना है।
• 5 मिनट बाद भिंडी पकने लगेगी।
• अब हम इसमें अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक लाल मिर्च पाउडर और गर्म मसाला डाल देंगे।
• अब हमें गैस की आंच धीमी कर देनी है।
• 2-3 मिनट बाद हमारी भिंडी तैयार है।
• अब हम गैस को हाई कर देंगे इससे भिंडी करारी और स्वादिष्ट बनेगी।
• अब हमारी भिंडी तैयार है।

भिंडी की सब्जी (Bhindi Masala) को सर्व कैसे करें

• भिंडी की सब्जी को एक कटोरी में निकालें।
• सब्जी के ऊपर 2 हरी मिर्च रखें और टेबल पर सर्व करें।