गोभी मंचूरियन बनाने की विधि – Gobi Manchurian Recipe In Hindi

हैलो फ्रेंड्स, आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ गोभी मंचूरियन बनाने की रेसिपी (Gobi Manchurian Recipe In Hindi) शेयर कर रहें है। अगर आप साधारण गोभी की सब्जी खाकर थक गए है तो आप इस रेसिपी को ट्राई करें। यह साधारण-सी गोभी को बहुत ज्यादा टेस्टी बना देगा। अगर आपके बच्चों को गोभी नहीं पसंद है तो भी बच्चे गोभी मंचूरियन को चाव से खाएंगे। तो चलिए गोभी मंचूरियन बनाना शुुरू करते है-

गोभी मंचूरियन कैसे बनाते है – Gobi Manchurian Kaise Banate Hai

⋅गोभी मंचूरियन बनाने की सामग्री

• 1 गोभी
• 5 चम्मच मैदा
• 6 चम्मच काॅर्नफ्लोर
• स्वादानुसार नमक
• तलने के लिए तेल
• 2 चम्मच बारीक कटे हुए लहसुन
• 1 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 बारीक कटा प्याज
• 2 चम्मच चिली साॅस
• 1 चम्मच टौमेटो साॅस
• 2 चम्मच सोया साॅस

गोभी मंचूरियन बनाने की विधि – Gobi Manchurian Banane Ki Vidhi

• सबसे पहले हम गोभी को अच्छे से धो लेंगे और गोभी के फूल को तोड़ लेंगे।
• अब हम एक बर्तन लेंगे और उसमें पानी डाल देंगे। पानी के अंदर हम 2 चम्मच नमक डाल देंगे।
• नमक डालने के बाद हम इसमें गोभी डाल देंगे। जब पानी में एक उबाल आ जाएगा तब हम गैस को कम कर देंगे और गोभी को 5 मिनट तक पकने देंगे।
• 5 मिनट बाद हम गोभी को छान लेंगे। अब हम एक बर्तन लेंगे और उसके अंदर काॅर्नफ्लोर और मैदा डाल देंगे। साथ ही हम इसमें नमक डाल देंगे।
• अब हम इसमें पानी डालकर इसका घोल बना लेेंगे। घोल को हमें ज्यादा गाढ़ा भी नहीं रखना है और ना ही ज्यादा पतला रखना है।
• बेटर बनाने के बाद हम इसमें गोभी डाल देंगे। अब हम एक कड़ाही लेंगे और उसमें तेल डाल देंगे। तेल थोड़ा ज्यादा डालें क्योंकि हमें गोभी को तलना है।
• गोभी को हम तेल में डाल देंगे। जब गोभी हल्की सुनहरी हो जाएगी तब हम इसे बाहर निकाल लेंगे और ठंडा कर देंगे।

Gobi Manchurian Recipe In Hindi

• थोड़ा-सा ठंडा होने के बाद हम इन्हें फिर से तेल में डाल देंगे और 3 मिनट तक फ्राई कर लेंगे। इससे गोभी अंदर से मुलायम और बाहर से क्रिस्पी हो जाएगी।
• अब हम एक कड़ाही लेंगे और उसमें तेल डाल देंगे। जब तेल गर्म हो जाएगा तब हम इसमें बारीक कटे हुए लहसुन डाल देंगे।
• लहसुन डालने के बाद हम इसमें हरी मिर्च और प्याज डाल देंगे। इन तीनों चीजों को हम अच्छे से 2 मिनट तक भून लेंगे।
• अब हम इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च पाउडर डाल देंगे।
• इन दोनों को मिक्स करने के बाद हम इसमें सोया साॅस, चिली साॅस और टौमेटो साॅस डाल देंगे।
• इन सभी साॅस को हम अच्छे से मिक्स करके साॅस में भून लेंगे।
• अब हम इसमें आधा कप पानी डाल देंगे। इसे थोड़ा पकाने के बाद हम इसमें गोभी डाल देंगे।
• गोभी को हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे और 1 मिनट तक पका लेंगे।
• हमारा गोभी मंचूरियन बनकर बिल्कुल तैयार है। आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।

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