दाल को हर घर में बनाई जाती है परन्तु कुछ ऐसी चीजें जिससे दाल और भी ज्यादा अच्छी और स्वादिष्ट बनती है। इसलिए आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ चना दाल (Dal Recipe) बनाने के रेसिपी शेयर कर रहे है। यह दाल खाने में बहुत ही स्वाद बनती है बिल्कुल हलवाई की बनाई हुई दाल जैसी। तो आप इसे जरूर ट्राई करिएगा क्योंकि इसे बनाना बहुत ही आसान है।
चना दाल (How to Make Dal) कैसे बनाएं
Contents
चना दाल (Dal Tadka) बनाने की सामग्री
- 300 ग्राम चना दाल
- 2 इलायची
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 2 लौंग
- स्वादानुसार नमक
- 2 बारीक कटे प्याज
- अदरक बारीक पिसी हुई
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2 हरी मिर्च
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा छोटा चम्मच गर्म मसाला
चना दाल बनाने की विधि (How to Make Dal Fry)
🔷 सबसे पहले हम चने की दाल को अच्छे से 3-4 बार धो लेंगे।
🔶 अब हम एक कूकर लेंगे और उसमें चना दाल डाल देंगे।
🔷 चना दाल के साथ हम इसमें 1 चम्मच नमक और आधा चम्मच हल्दी भी डाल देंगे।
🔶 अब हम कूकर को बंद कर देंगे और दाल को 3-4 सीटी तक उबालेंगे।
🔷 जब तक हमारी दाल उबल रही है तब तक हम तङका तैयार कर लेते है।
🔶 सबसे पहले हम एक पैन लेंगे और उसमें हम तेल डाल देंगे।
🔷 तेल दालने के बाद हम इसमें इलायची, लौंग और जीरा डाल देंगे।
🔶 अब हम इन सब चीजों को अच्छी तरह भून लेंगे।
🔷 जब जीरा अच्छे से भून जाए तब हम उसमें बारीक कटे प्याज डाल देंगे।
🔶 अब हम प्याज को भून लेंगेे।
Dal Fry & Dal Recipe
🔷 जब प्याज का रंग सुनहरा होने लगे तब हम इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और पिसी हुई अदरक डाल देंगे।
🔶 जब प्याज अच्छे से भून जाए तब हम इसमें टमाटर डाल देंगे।
🔷 अब हम इसमें हींग और स्वादानुसार नमक डाल देंगे।
🔶 अब हम इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और गर्म मसाला भी डाल देंगे।
🔷 अब हम इसे धीमी आंच में पकाएंगे।
🔶 अब तक हमारी दाल में भी चुकी है।
🔷 हम दाल को पानी सहित मसाले में दाल देंगे।
🔶 अब हम इसमें हरा धनिया भी डाल देंगे।
🔷 5 मिनट बाद हमारी दाल बिल्कुल पककर तैयार है।
दाल (Dal) को सर्व कैसे करें-
🔶 सबसे पहले में दाल को किसी कटोरी में निकाल लेंगे।
🔷 दाल के ऊपर दो साबुत लाल मिर्च रखेंगे।
🔶 आप दाल के ऊपर हरा धनिया भी और डाल सकते है।
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