चिप्स को सबको बहुत पसंद होती है खासकर तो बच्चे चिप्स (Potato Chips Recipe in Hindi) के लिए बहुत जिद भी करते है। इसलिए आप मार्केट की चिप्स मत खिलाए बल्कि घर पर चिप्स बना खिलाए क्योंकि घर की चिप्स बिल्कुल शुद्ध होती हैै और टेस्टी भी। आप इसे रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
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आलू चिप्स कैसे बनाएं (Chips Recipe)
आलू चिप्स बनाने की सामग्री
- 5 आलू
- 1 चम्मच काला नमक
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच गर्म मसाला
- आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
आलू चिप्स बनाने की विधि (Potato Chips)
- सबसे पहले हम आलू को अच्छे से धोकर छील लेंगे।
- आलू को छिलने के बाद हम एक चिप्स कटाने का कद्दूकस लेंगे और आलू को हल्के हाथों से पतला चिप्स साइज काट लेंगे।
- सभी आलू को काटने के बाद हम एक बर्तन में साफ पानी ले लेंगे।
- फिर पानी में सारे कटे हुए आलू डाल देंगे।
- अब हम एक बर्तन लेंगे और उसमें साफ पानी डाल देंगे। पानी में हम आधा चम्मच सफेद नमक डाल देंगे।
- फिर हम सारी चिप्स नमक वाले पानी में डाल देंगे।
- चिप्स को हम नमक वाले पानी में 4 मिनट रखेंगे।
- 4 मिनट बाद हम एक तौलिया लेंगे और उस पर चिप्स को डाल देंगे। ध्यान रखें एक चिप्स के ऊपर दूसरी चिप्स नहीं होनी चाहिए।
- अब हम चिप्स पर एक सूती कपङा बिछा देंगे। ऊपर से हम इसे हल्के हाथों से दबा देते है।
- ऐसा करने पर चिप्स लगभग सूख जायेगा।
- फिर हम चिप्स को पंखे के नीचे 10 या 15 मिनट रखेंगे।
- 10 मिनट के बाद हम एक कङाही लेंगे और उसमें तेल डालकर उसे गर्म कर लेंगे।
- जब तेल गर्म हो जाए तब हम इसमें चिप्स डालकर इसे तल लेंगे।
- जब चिप्स सुनहेरी हो जाए तब हम इसे तेल से बाहर निकाल देंगे।
- इसी तरह सारी चिप्स को हम तल लेंगे।
- अब हम चिप्स पर सारे मसाले डाल देंगे।
- हमारी चिप्स बिल्कुल तैयार है।
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