• Home
  • Sweets
  • Fruit Juice
  • Ice Cream
  • About Us
  • Recipes
  • Contact us
  • Health

Cooking Pitara

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • Sweets
  • Fruit Juice
  • Ice Cream
  • About Us
  • Recipes
  • Contact us
  • Health

पनीर बटर मसाला बनाने की विधि – Paneer Butter Masala Recipe in Hindi

Author: Sapna Ghorela | On:4th May, 2021| Comments:

Tweet
Share
Share
Pin
0 Shares

जब हम किसी रेस्ट्रोरेन्ट में जाते है और सब्जी ऑर्डर करते है तो सबसे पहले नाम आता पनीर बटर मसाला। पर पता नहीं क्यों कुछ लोग कहते है कि ऐसा पनीर बटर मसाला घर पर नहीं बनाया जा सकता। इसलिए आज हम आपके साथ शेयर कर रहे है पनीर बटर मसाला बनाने की रेसिपी (Paneer Butter Masala Recipe in Hindi), जो बिल्कुल मार्केट जैसी बनेगी। आप इस रेसिपी को आसानी से बना सकते हो। यह रेसिपी बहुत क्रीम और स्वादिष्ट है अगर आपने इसे एक बार ट्राई कर लिया तो बाद में रेस्ट्रोरेन्ट का स्वाद भी फीका लगने लगेगा। इसलिए आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें। तो चलिए पनीर बटर मसाला की रेसिपी बनाना शुरू करते है-

Paneer Butter Masala Recipe

पनीर बटर मसाला कैसे बनाते है (Paneer Butter Masala Kaise Banta Hai)

Contents

Paneer Butter Masala
Paneer Butter Masala

पनीर बटर मसाला बनाने की सामग्री

  • 15-20 काजू
  • 3 चम्मच बटर
  • 1 चम्मच नमक
  • 300 ग्राम पनीर
  • 8-9 सूखी लाल मिर्च
  • 3 चम्मच तेल
  • 1 प्याज
  • 5 टमाटर
  • 2 चम्मच घी
  • 3 इलायची
  • आधा चम्मच गर्म मसाला
  • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • आधा चम्मच कसूरी मेथी
  • 4 चम्मच मलाई
  • 3 चम्मच मिठाई मेट
  • धनिया पत्ते

पनीर बटर मसाला बनाने की विधि (Paneer Butter Masala Banane ki Vidhi)

  • सबसे पहले हम एक कङाही लेंगे और उसमें तेल डाल देंगे। जब तेल गर्म हो जाएगा तब हम इसमें काजू, प्याज और लाल मिर्च डाल देंगे।
  • काजू डालने से पनीर मसाला की ग्रेवी बहुत अच्छी बनती है तो हो सके तो आप काजू को बिल्कुल भी स्कीप ना करें। अगर आपके पास काजू नहीं है तो आप इसमें मलाई का इस्तेमाल ज्यादा करें।
  • अब हम इन सभी चीजों को 4 मिनट तक पका लेंगे। अब तक प्याज भी थोङे-थोङे पिंक हो जाएंगे। अब इसमें टमाटर डाल देंगे।
  • टमाटर को 1 मिनट पकाने के बाद हम इसमें नमक डाल देंगे। इससे टमाटर जल्दी-जल्दी पक जाएगा।
  • नमक डालने के बाद हम इन सभी चीजों को लगभग 7 मिनट तक अच्छे से पकाएंगे ताकि सारे टमाटर पक जाएं और काजू में भी टमाटर का टेस्ट चला जाए।
  • 7 मिनट बाद हम गैस को बंद कर देंगे और मसाले को ठंडा होने देंगे। ऐसा इसलिए करना है क्योंकि अब हम इस मसाले की प्यूरी बनाएंगे और जब हम गर्म सब्जियाँ
  • मिक्स में डाल देते है तब मिक्स का ढक्कन खुल जाता है और सारी रसोई खराब हो जाती है। इसलिए हम सब्जियों को ठंडा होने देंगे।
  • 5 मिनट बाद हम मिक्सी जार के अंदर ये सारा मसाला डाल देंगे और प्यूरी बना लेंगे। प्यूरी को हमें बिल्कुल महीन पीसना है इसे दरदरा नहीं रखना है क्योंकि यहीं सीक्रेट है बाजार वाले पनीर बटर मसाला में कि वो प्यूरी को बिल्कुल क्रीम जैसा कर लेते है।
  • प्यूरी बनाकर हम इसे साइड में रख देंगे।
  • अब हम फिर से कङाही को गैस पर रख देंगे और कङाही में घी डाल देंगे। जब घी गर्म हो जाएगा तब हम इसमें इलायची, लाल मिर्च पाउडर और गर्म मसाला डाल देंगे।

Paneer Butter Masala Recipe in Hindi

  • इन सभी मसालों के साथ हम इसमें धनिया पत्ता और कसूरी मेथी डाल देंगे। कसूरी मेथी से पनीर में बटरी टेस्ट आता है इसलिए आप कसूरी मेथी जरूर डालें।
  • इन सभी चीजों को हम अच्छे से मिक्स कर देंगे और 40 सैंकड तक इन मसालों को भून लेंगे।
  • 40 सैकंड के बाद हम इसमें तैयार की गई प्यूरी डाल देंगे और मिक्स कर देंगे। अब हम इस प्यूरी को 30 मिनट तक पकाएंगे। गैंस की आंच को हमें कम रखना है। बीच-बीच में हम प्यूरी को चलाते रहेंगे ताकि प्यूरी कङाही के तले में ना लगे।
  • 30 मिनट के बाद प्यूरी का रंग भी थोङा-थोङा लाल हो जाएगा और प्यूरी भी अच्छी पक जाएगी। अब हम इसमें मलाई डालकर इसे मिक्स कर देंगे।
  • मलाई की जगह आप क्रीम भी इस्तेमाल कर सकते है। इससे भी पनीर मसाला का अच्छा टेस्ट आता है।
  • अब हम इसमें मिठाई मेट डाल देंगे। आप यहाँ कोई भी ब्रांड का मिठाई मेट इस्तेमाल कर सकते हो। मिठाई मेट से मसाला क्रीमी हो जाएगा और मसाले में थोङी मिठास भी आ जाएगी।
  • अब हम इसमें पनीर डाल देंगे। पनीर डालने के बाद हम इसे 4 मिनट तक पकाएंगे। आप ज्यादा भी पका सकते है पर ज्यादा पकाने से पनीर प्यूरी में घुल जाता है
  • इसलिए हम इसे कम ही पकाएंगे। इससे पनीर का टेस्ट अच्छा आएगा।
  • पनीर को प्यूरी में मिक्स करने के बाद हम इसमें बटर डाल देंगे और फिर से मिक्स कर देंगे।
  • 4 मिनट बाद हम गैस को बंद कर देंगे और हमारा पनीर बटर मसाला सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है। आप इसे जीरा राइस, नाॅन, पुलाव या फिर रोटी से साथ सर्व करें। आप चाहें तो आप इसे सीधा ही खा सकते है क्योंकि ये पनीर बटर मसाला बहुत ज्यादा क्रीमी और स्वादिष्ट है।

ये भी पढ़े (Veg Pulao Recipe in Hindi)

ब्रेड का हलवा कैसे बनाएं

भटूरे कैसे बनाएं

पास्ता पिज्जा कैसे बनाएँ

पिज्जा कैसे बनाएं 

गाजर का हलवा बनाने की विधि

स्वादिष्ट जलेबी कैसे बनाएं

संतरे का जूस कैसे बनाएं

Tweet
Share
Share
Pin
0 Shares
Previous Post
Next Post

More Recipes

  • कद्दू की सब्जी बनाने की विधि – Kaddu Ki Sabji Recipe in Hindi

    कद्दू की सब्जी बनाने की विधि – Kaddu Ki Sabji Recipe in Hindi

  • बेल का जूस बनाने की विधि – Bael Fruit Juice Recipe in Hindi

    बेल का जूस बनाने की विधि – Bael Fruit Juice Recipe in Hindi

  • Bhindi Ki Sabzi – भिंडी की सब्जी कैसे बनाएं

    Bhindi Ki Sabzi – भिंडी की सब्जी कैसे बनाएं

  • दूध के मोदक कैसे बनाएं – Modak Recipe in Hindi

    दूध के मोदक कैसे बनाएं – Modak Recipe in Hindi

  • टिंडे की सब्जी बनाने की विधि – Tinde Ki Sabji Recipe in Hindi

    टिंडे की सब्जी बनाने की विधि – Tinde Ki Sabji Recipe in Hindi

  • मावा बर्फी कैसे बनाएं – Mawa Barfi Recipe in Hindi

    मावा बर्फी कैसे बनाएं – Mawa Barfi Recipe in Hindi

Primary Sidebar

Search Recipe

Like Our FaceBook Page

Cooking Pitara Facebook Page

New Recipe

  • चीज सैंडविच बनाने की विधि – Cheese Sandwich Recipe in Hindi
  • मूंगफली गजक बनाने की विधि – Mungfali Gajak Recipe in Hindi
  • तिल गजक बनाने की विधि – Til Gajak Recipe in Hindi
  • मेथी के परांठे बनाने की विधि – Methi ke Parathe Recipe in Hindi
  • तिल गुड़ के लड्डू बनाने की विधि – Til Gud ke Laddu Recipe in Hindi

Recipe List

  • Cake
  • Chocolate
  • Health
  • Ice Cream
  • Juice
  • Milkshake
  • Snacks
  • Uncategorized
  • अचार
  • चटनी
  • चाय-कॉफी
  • नमकीन
  • नाश्ता
  • बर्फी
  • मसाला
  • मिठाई
  • रोटी-परांठा
  • लस्सी
  • व्रत और त्योहार
  • सब्जी-दाल
  • सूप

Footer

मिठाई

गुलाब जामुन बनाने की विधि
गोंद का हलवा बनाने की विधि
मालपुआ बनाने की विधि
घेवर बनाने की विधि
बालूशाही बनाने की विधि
जलेबी बनाने की विधि
काजू कतली बनाने की विधि
गाजर का हलवा बनाने की विधि
रसगुल्ले बनाने की विधि
बेसन के लड्डू बनाने की विधि

नमकीन

मोमोज बनाने की विधि
पनीर टिक्का बनाने की विधि
पास्ता पिज्जा बनाने की विधि
गोलगप्पे बनाने की विधि
कटलेट बनाने की विधि
ब्रेड रोल बनाने की विधि
मंचूरियन बनाने की विधि
दही वड़ा बनाने की विधि
चिली पोटैटो बनाने की विधि
हक्का नूडल्स  बनाने की विधि

जूस

करेले का जूस बनाने की विधि
आंवला जूस बनाने की विधि
टमाटर का जूस बनाने की विधि
गाजर का जूस बनाने की विधि
आम का जूस बनाने की विधि
पपीते का जूस बनाने की विधि
एलोवेरा जूस बनाने की विधि
संतरे का जूस बनाने की विधि
सेब का जूस बनाने की विधि
अनार का जूस बनाने की विधि
Copyright ©2021 Cooking Pitara Sitemap Disclaimer Privacy Policy About Us Contact Us