जब भी हम पिज्जा (Pizza Recipe in Hindi) को देखते है तो उसकी चीज देखते ही मुँह में पानी आ जाता है और मन करता है कि अभी उसे खा लिया जाए। इसलिए हम आपके लिए पिज्जा की शानदार रेसिपी लेकर आए है। आप इसे जरूर बनाए। इसका स्वाद भी बिल्कुल मार्केट जैसा होता है।
Contents
पिज्जा कैसे बनाएं
पिज्जा बनाने की सामग्री
- 1 कप मैदा
- 3 चम्मच दही
- 1 चम्मच चीनी
- आधा चम्मच मीठा सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 2 चम्मच तेल
10-11 चम्मच चीज - बारीक कटे सब्जियाँ (अपनी इच्छानुसार)
- टमाटर साॅस
- आधा चम्मच बेकिग पाउडर
पिज्जा बनाने की विधि (Veg Pizza)
- सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे और उसमें मैदा डाल देंगे। मैदा डालने के बाद हम इसमें चीनी, मीठा सोडा, बेकिग पाउडर, नमक, तेल और दही डालकर इसे अच्छे से गूंथ लेंगे।
- दही डालने के बाद हमें पानी डालने की जरूरत बिल्कुल भी नहीं पङेगी क्योंकि दही से आटा बहुत ही ज्यादा मुलायम गूंथता है।
- हम आटे को कङा नहीं रखेंगे बिल्कुल ही मुलायम आटा हम यहाँ पर रखेंगे।
- इतने आटे में हम तीन लोईयां बना लेंगे।
- अब हम एक लोई लेंगे और लोई को अच्छे से पतला बेल लेंगे।
- इसी तरह हम बाकी बची लोईयां भी बेल लेंगे।
- अब हम एक तवा लेंगे और उस पर रोटी को हल्की सेंक लेंगे।
- हमें एक ही रोटी सेकनी है बाकी बची रोटियाँ अभी नहीं सकेनी है।
- फिर हम एक कङाही लेंगे और उसमें 1 पाव नमक डाल देंगे।
- नमक के ऊपर हम एक बङी कटोरी रख देंगे और कङाही को ढककर नमक को गर्म करेंगे।
- अब हम एक प्लेट लेंगे और उस पर अच्छे से घी लगा देंगे।
- अगर आपने सभी कोनों में घी नहीं लगाया तो पिज्जा प्लेट से निकलेगा ही नहीं।
Cheese Burst Pizza
- घी लगाने बाद हम उस पर बेली हुई कच्ची रोटी रख देंगे।
- फिर हम कच्ची रोटी में काटें की सहायता से छेद कर लेंगे। अगर हम ऐसा नहीं करते है तो पिज्जा बहुत ज्यादा फूल जाता है। इसलिए आप इसका ध्यान रखें।
- फिर हम इसके ऊपर चीज लगा देंगे। आप यहाँ चीज भी ब्रांड का उपयोग कर सकते है।
- चीज लगाने बाद हम कच्ची रोटी के ऊपर पकी हुई रोटी रख देंगे और कच्ची रोटी को कोनों से मोङकर पकी हुई रोटी के ऊपर लगाकर अच्छे से दबा देंगे। ध्यान रखें रोटी को अच्छे से मोङना है, रोटी खुलने नहीं चाहिए।
- फिर हम पकी हुई रोटी में भी छेद कर देंगे।
- अब हम पकी हुई रोटी पर साॅस लगा देंगे। आप यहाँ कोई भी अपनी पसंद का सोस इस्तेमाल कर सकते है।
- अब हम पज्जा पर कटी हुई सब्जियाँ डाल देंगे।
- सब्जियाँ लगाने के बाद पिज्जा के चारो ओर हमें घी लगाना है। यह लगाना बहुत जरूर होता है।
- फिर हम पज्जा की प्लेट कङाङी में कटोरी के ऊपर रख देंगे और कङाही को प्लेट से ढक देंगे।
- हमें पिज्जा को 13-14 मिनट तक पकाना है।
- 13-14 मिनट बाद हम पिज्जा कङाही से बाहर निकाल लेंगे और उसे प्लेट में रख देंगे।
- पिज्जा को 5 मिनट तक ठंडा होने दे बाद में ही पिज्जा को काटें, क्योंकि गर्म-गर्म पिज्जा काटने से पिज्जा की चीज बाहर निकल जाती है।
- तैयार बिल्कुल मार्केट जैसा पिज्जा!
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