अगर आपको भी अपने शरीर को फिट रखना है तो आप भी इस जूस का सेवन जरूर करें। आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ चुकंदर का जूस बनाने की रेसिपी (Beetroot Juice Recipe in Hindi) शेयर कर रहें है। आप इसे आसानी से बना सकते है और इस जूस कई बेहतरीन फायदे भी है जो पोस्ट में दिए गए है और इसके नुकसानों की भी चर्चा की गई है। तो चलिए चुकंदर का जूस बनाने शुरू करते है-
चुकंदर का जूस कैसे बनाते है – Chukandar Juice Kaise Banate Hain
चुकंदर का जूस बनाने की सामग्री
- 3 चुकंदर
- आधा नींबू का रस
- एक चुटकी काला नमक
चुकंदर का जूस बनाने की विधि – Chukandar Juice Banane Ki Vidhi
- सबसे पहले हम चंकुदर को अच्छे से धो लेंगे ताकि उस पर लगी मिट्टी जूस के अंदर न जाए। फिर हम चुंकदर को ऊपर से छील लेंगे।
- चुकंदर को छिलने के बाद हम इसे बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लेंगे। अब हम एक मिक्सी जार लेंगे और उसमें काटे हुए चुकंदर के साथ ही हम इसमें काला नमक और आधा नींबू का रस भी डाल देंगे।
- ध्यान रहें आप इसमें चीनी का उपयोग न करें क्योंकि चीनी की वजह में इसमें बहुत से पौषक तत्व नष्ट हो जाते है और हमें फायदा नहीं मिलता है।
- जूस बनाने के लिए हम इसमें 2 गिलास पानी भी डाल देंगे। फिर हम मिक्सी को चलाकर इसका जूस बना लेंगे। जूस बनाने के लिए हम जूस को छान लेंगे।
- इसके लिए हम एक छलनी लेंगे और उसके नीचे एक बर्तन रख देंगे। जूस को हम छलनी के अंदर डाल देंगे, जिससे जूस नीचे रखें बर्तन में चला जाएगा और छलनी के अंदर कचरा रह जाएगा।
- अगर छलनी में कुछ ज्यादा ही प्लप रह गया है तो आप इसे चम्मच की सहायता से दबा लीजिए। बचा हुआ जूस भी बर्तन में चला जाएगा।
- जूस सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है।
- अगर आपके पास जूसर नहीं है तो आप बिना जूसर ही इस जूस को बना सकते है। इसके लिए आप चुकंदर को छिलने के बाद कद्दूकस कर लें।
- कद्दूकस करने के बाद इसे एक सूती कपड़े में डालकर निचोड़ लीजिए। चुकंदर का जूस बिल्कुल तैयार हो जाएगा। जूस निकालने के बाद इसमें नींबू और काला नमक डाल लीजिए।
चुकंदर का जूस पीने के फायदे – Beetroot Juice Benefits in Hindi
- चुकंदर के जूस में फाॅस्फोरस, आयरन और पोटेशियम की मात्रा पाई जाती है जिसकी वजह से यह जूस हमारे जूस को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखता है।
- शरीर में ऑक्सीजन की कमी या फिर खून की कमी होने पर चुकंदर का जूस और सलाद खाने से बहुत फायदा मिलता है।
- रोग प्रतिरोध क्षमता बढ़ाने के लिए चुकंदर बहुत लाभदायक है और इसकी वजह से पेट संबंधित बीमारियाँ भी दूर होती है।
- बीपी को कंट्रोल करने के लिए चुकंदर और गाजर का मिक्स जूस बनाकर पीना चाहिए क्योंकि इससे शरीर को प्राकृतिक शुगर प्राप्त होती है, जिससे बीपी कंट्रोल करने में सहायता मिलती है।
- शुगर के मरीज भी इस जूस का सेवन कर सकते है। शुगर के मरीज इसे अपने सलाद में या फिर उबालकर इसका सेवन करें।
- चुकंदर में ब्यूटेन नाम का तत्व पाया जाता है जो रक्त को जमने से रोकता है जिसकी वजह से हार्ट अटैक जैसी बीमारियों से निजात मिलती है।
- कब्ज और बवासीर से छुटकारा पाने के लिए भी चुकंदर सबसे सरल और आरामदायक साबित हुआ है। इसमें उचित मात्रा में फाइबर पाया जाता है जिसकी वजह से भोजन का पाचन आसानी से हो जाता है।
- चुकंदर की तासीर ठंडी होती है इसलिए यह त्वचा का निखार बनाए रखने के लिए रामबाण है। चुकंदर का जूस पीने से फोड़े फुंसी और डार्क सर्कल्स से बचा जा सकता है।
चुकंदर का जूस पीने के नुकसान – Beetroot Juice Side Effects in Hindi
- इस जूस का सेवन करने से एलर्जी की समस्या भी हो सकती है जिससे खुजली, बुखार जैसी समस्याएँ हो सकती है।
- चुकंदर के जूस का अधिक सेवन करने से उल्टी और डायरिया जैसी समस्याएँ भी हो सकती है।
- काॅपर की मात्रा की वजह से हेमोक्रोमैटोसिस के रोगी इसका सेवन न करे।
- चुकंदर में धातु तत्व की अधिक मात्रा होने के वजह से लीवर में समस्या उत्पन्न होती है।
